Продолжая использовать этот сайт, вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Иркутск, Раб. Штаба, 1/8 (схема)
пн–пт: 9–18, сб-вс — выходные

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R

Характеристики


0 руб
Количество:

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R – описание

Пекарский шкаф UNOX XEBC-10EU-E1R предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование оснащено сенсорной панелью управления MASTER.Touch ONE, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно. Листы для выпечки заказываются отдельно.

Режимы выпечки:

  • Конвекция 30-260 °C
  • Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
  • Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%
  • Основной зонд
  • Дельта Т - выпечка с основным датчиком

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

  • MIND.Maps: рисование процессов выпечки из множества шагов
  • Сохранение до 256 программ пользователя
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
  • Сохранение названия рецепта на любом языке

Управление климатом в камере:

  • DRY.Maxi: высокая влажность и влажность программируемая пользователем
  • DRY.Maxi: выпечка с влажностью 30-260 °С
  • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C
  • Двухярусная колонка: vMAXI.LINK: позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени

Теплоизоляция и безопасность:

  • Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей)
  • Protek.SAFE: торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
  • Protek.SAFE: электрическая мощность в соответствии с реальными потребностями

Автоматическая очистка Rotor.KLEAN:

  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды
  • Бак для моющего средства интегрирован в камере

Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены. Освещение камеры осуществляется внешними светодиодными лампами. Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной формы — для удобной загрузки.

Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера. Также есть блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°. Дверной замок изготовлен из высокопрочного углеродного волокна. Дверной водосборник с постоянным дренажем, даже если дверь открыта. Большой объем водосборника. Для удобства чистки двери — открывающееся внутреннее стекло.

Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов. Печь оснащена автодиагностикой проблем или поломок и ограничителем температуры для безопасности.

Мощность: 14,9 кВт
Напряжение: 380 В
Температурный режим: 30 — 260 °С
Размер противня: 600x400 мм 
Количество уровней: 10 шт


Запрос цены на модель Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R

Запросить
Оборудование для бизнеса
Иркутск, Раб. Штаба, 1/8 (схема)
ПН-ПТ 9:00-18:00       info@vitrinairk.ru
Магазин «Витрина», 1998–2017 г.    Публичная оферта   Политика конфиденциальности

Заказать обратный звонок

Заказать звонок