Продолжая использовать этот сайт, вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Иркутск, Раб. Штаба, 1/8 (схема)
пн–пт: 9–18, сб-вс — выходные

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPR

Характеристики


Под заказ
0 руб
Количество:

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPR – описание

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPR семиуровневый с расстоянием между уровнями 67 мм. Используемые гастроёмкости: GN 1/1 (530х325 мм). Имеет расширенную гарантию производителя до 4 лет или 10 000 часов работы (в течение 3 месяцев после подключения оборудования обязательно необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации).

  • сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS;
  • климат-контроль (от 0 до 100 %);
  • 4 скорости вентилятора (2 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);
  • комплект для подключения к интернету;
  • возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™);
  • возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™;
  • функция поддержания температуры «Hold»;
  • автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), ёмкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4 л;
  • открытие дверцы в 3 позициях (60°/120°/180°);
  • без возможности перевешивания дверцы;
  • камера из нержавеющей стали высокой прочности с закруглёнными углами для гарантии максимальной гигиены;
  • освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED;
  • ёмкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце;
  • ёмкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу;
  • контактный сенсор дверцы;
  • система самодиагностики с определением проблем и неисправностей;
  • ограничитель температуры для безопасности;
  • внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки;
  • направляющие для противней из профилированной стали С-образные.

Функции приготовления:

  • готовка при конвекции при t от 30 °С до 260 °С;
  • комбинированная готовка «конвекция + пар» при t от 35 °С до 260 °С, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%;
  • готовка «конвекция + влажность» при t от 35 °С до 260 °С, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%;
  • готовка на пару при t от 35 °С до 130 °С, STEAM.Maxi™ 100%;
  • готовка «конвекция + сухой воздух» при t от 30 °С до 260 °С, Dry.Maxi™ от 10% до 100%;
  • готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта;
  • готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T;
  • с датчиком температуры в сердцевине продукта MULTI.Point;
  • датчик температуры SOUS-VIDE: опция;
  • технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов;
  • технология CHEFUNOX: возможность выбрать режим приготовления (жарка, тушение, гриль и т. п.), степень, размер и результат готовки, затем начать процесс приготовления;
  • технология MISE.EN.PLACE: возможность синхронизировать время загрузки разных продуктов для того, чтобы они были готовы к одному и тому же (определенному) времени;
  • технология ADAPTIVE.Cooking: оптимизирует процесс приготовления, автоматически адаптирует параметры, чтобы получить превосходный результат.

Запрос цены на модель Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPR

Запросить
Оборудование для бизнеса
Иркутск, Раб. Штаба, 1/8 (схема)
ПН-ПТ 9:00-18:00       info@vitrinairk.ru
Магазин «Витрина», 1998–2017 г.    Публичная оферта   Политика конфиденциальности

Заказать обратный звонок

Заказать звонок